Quà bánh
Ăn uống > Quà bánh
Bánh ít lá gai - Bánh Su sê Hội An
(09/06/2015)
Bạn có thể bắt gặp những gánh hàng rong từ các bà, các chị đặt trên những vỉa hè, ở Chợ Hội An hay những quán ăn bình dân các loại bánh dân dã ,dễ ăn và có thể chọn một vài món đặc trưng mang về làm quà.

Người Hội An thường chế biến các loại bánh: bánh Đậu xanh nhân thịt, bánh Susê, bánh Ít lá gai, bánh Bèo, bánh Da heo, bánh Khoai, bánh Thịt nướng, bánh Ướt, bánh Tổ, bánh Tét, bánh Ram, bánh Xoài, bánh Lăn … Mỗi một loại bánh được chế biến rất khác nhau và có hương vị đặc trưng, làm cho người thưởng thức cảm thấy ngon miệng.

* Bánh Ít Lá Gai

Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, mật đường, lá gai. Bánh có hình dáng như một cái tháp nhỏ gọn dân dã miền thôn quê. Bánh có 2 loại: Bánh ngọt và bánh mặn. Bánh mặn thường do người dân đảo Cù Lao Chàm làm, có vị ngon. Bánh được người dân phố cổ ưa dùng và như là một món quà mang về cho người thân khi bạn ghé thăm Hội An.

 

* Bánh Su sê (phu thê)

Hình dáng bên ngoài gần giống bánh ít lá gai, cũng được bao bọc bằng lá chuối, nhưng thay vì được bẻ nếp gấp lá xuống dưới bánh, thì nếp gấp bánh su sê được vuốt ngược lên chóp bánh, màu lá hơi ngả vàng hơn. Bánh có màu vàng nhạt, dẻo, vị ngọt, thơm. Bánh được dùng để tráng miệng. Su sê cũng là một loại bánh đặc sản của Hội An.

 

Bánh đậu xanh, bánh ít lá gai

Địa chỉ: 62 Lê Lợi * Điện thoại: (0510)3 861.787

Hiệu bánh Nhân Nghĩa
Địa chỉ: 68 Lê Lợi
 

Phòng Văn hóa và Thông tin

Lượt xem:  0 Bản in Quay lại


Bánh tráng mè phố hội 08/04/2015

Không biết xuất hiện từ bao giờ nhưng ngày nay mỗi khi nói đến ẩm thực ở Hội An, dân gian thường nhắc nhở nhau qua câu ca: “Hội An trăm vật trăm ngon Từ từ lỗ miệng cho chồng con nó nhờ”

Bánh da lợn Hội An 08/04/2015

Hội An chiều cuối thu, tôi tìm tới góc hàng cuối con phố nhỏ, nơi mấy du khách nước ngoài đang đợi những chiếc bánh da lợn từ tay cô bán hàng.

Xôi bánh dày 08/04/2015

Xôi bánh dày chỉ xuất hiện trong hai tháng mùa đông tại phố cổ Hội An. Thành phần của xôi bánh dày gồm bánh xôi và bánh dày. Tuy hai món khác nhau, nhưng với sự khéo léo của người phố Hội chúng được kết hợp thành cặp đôi, vừa đẹp mắt vừa tạo nên khẩu vị hài hòa, độc đáo.

Đến Hội An nhớ ăn bánh ghẹ xanh 08/04/2015

Mỗi khi chiều về, những hàng bán bánh ghẹ xanh tại các ngã phố Bạch Đằng, Trần Phú… lại trở thành điểm hẹn của người dân và cả khách du lịch Hội An.

7 loại bánh bình dân đậm chất Hội An 03/04/2015

Chỉ với các loại nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, qua bàn tay lao động cần cù và óc sáng tạo, người Hội An đã cho ra đời các loại bánh dân dã nhưng là niềm tự hào từ bao lâu nay. Bánh được bày bán ở góc chợ, ở vỉa hè, góc đường như một nét riêng lưu giữ dấu thời gian. Người Hội An đi đâu xa, hoặc du khách khi rời Hội An, hành lý kèm theo luôn là một vài chục bánh làm quà cho người thân, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Đó chính là chút hương nhẹ nhàng, sâu lắng khi chúng ta muốn quay về thời thơ ấu ngọt ngào.

Bánh bèo “ngọt” ở Hội An 03/04/2015

Nằm giữa lòng phố cổ, trên đường Hoàng Văn Thụ là gánh hàng rong với món bánh bèo ngọt lạ lạ nhưng rất bắt miệng teen phố cổ cũng như du khách đến với Hội An. Bánh được làm từ những hạt gạo trắng, ngon. Người ta đem xay thành bột rồi đổ bánh theo khuôn từng chén nhỏ.

Thơm nồng bánh kẹp 31/03/2015

Phố Hội đã có những ngày se lạnh đầu đông. Dạo một vòng qua các ngõ hẻm, nghe đâu đó thoang thoảng mùi thơm của bắp nướng, khoai nướng, của những chiếc bánh rán giòn giòn, những chiếc bánh chuối chiên vàng lựng... và cả món bánh kẹp nóng hổi - một món ăn chơi ngon, lạ miệng, chiếm được cảm tình của hầu hết mọi người.

Thân thương bánh tằm phố Hội 31/03/2015

Sau khi rong ruổi qua những con phố hẹp chập chùng mái ngói âm dương, bạn có thể dừng chân thưởng thức những chiếc bánh bao bánh vạc, tô cao lầu... và cả đĩa bánh tằm mang đậm hương vị xứ Quảng.