Bún Thủy đơn giản là ghép món bún tên của chủ quán cũng chính là “bếp trưởng”. Với hơn 25 năm kinh nghiệm cộng với năng khiếu về ẩm thực và cái duyên của người kinh doanh đã tạo nên điểm ẩm thực mới cho những ai từng yêu thích và thưởng thức món bún bò.
Cô Thủy chủ quán bún Thủy nổi tiếng Hội An
Quán Bún Thủy nằm ở số nhà 75 đường 18/8 Phường Cẩm Phô, Hội An - qua cầu An Hội, đến ngã ba thứ hai rẽ phải chừng 100m. Đến với quán khách sẽ có nhiều lựa chọn như: bún giò heo, giò bò, chả bò, bò thập cẩm. Đặc biệt, tại đây có một món bún mà được đa số khách hàng quen thuộc đều gọi khi dùng đó là bún lòng bò. Sự hấp dẫn của món này làm cho khách không cưỡng lại được. Lòng bò được làm sạch, nấu chín nhừ trong nồi nước chan (nhưng), khi dùng thái từng lát nhỏ cho vào tô bún cùng với nước chan, điểm thêm vài cộng hành xắt nhỏ, khi ăn vào thật giòn và ngon miệng, kết hợp vị mắm rút Huế mặn mà, cộng thêm đĩa rau xanh Trà Quế. Dù chỉ một lần thử ắt hẳn sẽ tìm đến lần thứ 2 và thêm nhiều lần khác nữa.
Những tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn
Về với Hội An là về với vùng đất hội tụ văn hóa, trong đó có một thứ văn hóa không thể tách rời đó là văn hóa ẩm thực. Qua thời gian nét văn hóa này được tích tụ và nâng dần lên đến độ tinh túy, được thể hiện qua những món ăn, qua tình yêu của những con người biết trân trọng và nâng niu. Và Bún Thủy là câu chuyện tình yêu, câu chuyện về duyên nợ với bún. Sự chắc lọc những đặc trưng ẩm thực miền Trung kết hợp với đặc sản địa phương đã tạo ra một món ăn được gọi là “bún mỹ vị” trên vùng đất thân thương đất này.